Διεθνείς ημέρες Μαρτίου - Pancake & waffle: ιδανικός εξοπλισμός & ιδέες σερβιρίσματος

Οι βάφλες και τα pancakes παραμένουν μια δελεαστική απόλαυση που σερβίρεται όχι μόνο από brunch stores, αλλά από pastry shop ή καφέ, αποτελώντας μια από τις πιο safe προτάσεις γλυκών μαζί με καφέ που αρέσει σε όλους!  

Στις 25 Μαρτίου κάθε χρόνο, οι πελάτες σας έχουν έναν ακόμα λόγο για να παραγγείλουν πεντανόστιμες βάφλες ή pancakes με εξαιρετικά toppings, αφού η Διεθνής Ημέρα Βάφλας είναι το νέο trend που δεν πρέπει να χάσεις!

Αρχικά γιορτάστηκε στη Σουηδία, αλλά… πλέον απολαμβάνει παγκόσμια αναγνώριση, με τις δημιουργικές λιχουδιές και ιδέες παρουσίασης να έχουν πάει την απόλαυση σε… άλλο level!

Υπάρχει, όμως, κάποιο μυστικό στην παρασκευή μιας τραγανής βάφλας ή ενός αφράτου pancake; Οι επαγγελματίες του είδους γνωρίζουν ότι όλα βρίσκονται σε μια πετυχημένη ζύμη. Γι’ αυτό ο pastry chef Ευγένιος Βαρδακαστάνης του Noble Pastry Athens συστήνει τις επαγγελματικές βαφλιέρες Hendi!

Επιλέξτε ανάμεσα σε μια μαντεμένια βαφλιέρα με ορθογώνια σχέδια, ή την εντυπωσιακή βαφλιέρα «Heart», που διαθέτει πέντε συνενωμένα σχέδια καρδιάς. Η άριστη κατασκευή τους, τα σύγχρονα χαρακτηριστικά και οι υψηλής ποιότητας προδιαγραφές τους, εξασφαλίζουν το τέλειο ψήσιμο για βάφλες και pancakes, που θα γίνουν η βάση για να δημιουργήσετε πεντανόστιμες ιδέες για brunch!

Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι και η διπλή επαγαωγική εστία Hendi με ενίσχυση, η οποία σχεδιάστηκε για να εξασφαλίσει υψηλές δυνατότητες απόδοσης σύμφωνα με τις επαγγελματικές ανάγκες ενός καταστήματος. Σε συνδυασμό με τα τηγάνια Hendi με την αντικολλητική επίστρωση -ιδανική για τις πιο υψηλές θερμοκρασίες- κερδίζετε ταχύτητα και βελτιώνετε το τελικό αποτέλεσμα ψησίματος για τις κρέπες και τα pancakes που δημιουργείτε.  

 

Από τη δημιουργία… στο πιάτο!

Η ώρα του σερβιρίσματος σημαίνει… ώρα για στιλ και δημιουργικότητα! Θέλετε να πετύχετε μια ξεχωριστή παρουσίαση που θα κάνει τους πελάτες σας να ζήσουν μια αξέχαστη εμπειρία;

Ο pastry σεφ μας, Ευγένιος Βαρδακαστάνης επέλεξε για τις κρέπες του τα υπέροχα κεραμικά πιάτα Side της Gural. Mία πλήρης συλλογή σερβίτσιων με μοντέρνο σχεδιασμό σε μπεζ απόχρωση με καφέ στίγματα, ιδανική επιλογή για θεματικούς μοντέρνους rustic χώρους, που χαρίζει μια μοναδική εμφάνιση ιδιαίτερα σε γλυκές δημιουργίες!.

Για τις εξαιρετικές του βάφλες επέλεξε το ορθογώνιο πιάτο από τη σειρά Terra Porcelain Matt Grey της Genware και το ρηχό πιάτο Concrete της Cosy&Trendy, ενώ τα πιάτα Splendido της Cosy&Trendy χρησιμοποιήθηκαν και για τα πεντανόστιμα pancakes που δημιούργησε!

Επειδή, όμως, τα toppings κάνουν τη διαφορά στη γεύση, μην ξεχνάτε τα ιδιαίτερα χρήσιμα αξεσουάρ όπως ο διανεμητής μελιού της Hendi προκειμένου να εξασφαλίσετε όλα τα απαραίτητα σιρόπια που θα απογειώσουν τις γευστικές επιλογές των πελατών σας!

Συμπληρώστε τη συλλογή σας με φλιτζάνια και καφετιέρες για να σερβίρετε τους αρωματικούς καφέδες σας μαζί με κάθε γλυκό!