Diversey: Οδηγός καθαριότητας επαγγελματικής κουζίνας

Η καθαριότητα της επαγγελματικής κουζίνας αποτελεί κύριο μέλημα, προκειμένου να διαφυλαχθεί η υγιεινή τόσο του προσωπικού όσο και των πελατών. Ειδικά την εποχή που διανύουμε, με την πανδημία του Covid-19 να έχει δυσκολέψει σημαντικά την καθημερινότητα στην εργασία σε χώρους εστίασης, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις περιοχές υψηλού κινδύνου, όπου μπορεί πολύ εύκολα να προκληθεί μετάδοση παθογόνων μικροοργανισμών. Περιοχές υψηλού κινδύνου θεωρούνται κυρίως όλες οι επιφάνειες επαφής με χέρια, όπως βρύσες, πόμολα, πάγκοι και τραπεζοκαθίσματα.

Και φυσικά, η πρόληψη δεν αφορά μόνο τον κορωνοϊό, αλλά και ένα πλήθος άλλων λοιμώξεων που εξαπλώνονται πολύ εύκολα σε πολυσύχναστους χώρους, εάν δεν τηρούνται τα απαραίτητα μέτρα υγιεινής. Επειδή είναι δύσκολο να προβλέψουμε περιπτώσεις ασθένειας ή κρουσμάτων σε περιοχές συνωστισμού, γι’ αυτό και η πρόληψη είναι η καλύτερη λύση για να περιορίσουμε στο ελάχιστο την περίπτωση να βρεθεί το κατάστημά μας αντιμέτωπο με δυσάρεστες καταστάσεις.

Η αποτελεσματική υγιεινή των χεριών είναι το βασικότερο μέτρο που μπορούν να λάβουν το προσωπικό και οι πελάτες, για να αποτραπεί η εξάπλωση παθογόνων οργανισμών. Συγκεκριμένα το προσωπικό θα πρέπει να ακολουθεί αυστηρούς κανόνες υγιεινής των χεριών και να τα καθαρίζει με κάθε ευκαιρία, ειδικά όταν είναι να προετοιμαστεί το φαγητό ή αν έχουν έρθει σε επαφή με ακαθαρσίες (τουαλέτα ή άδειασμα κάδων).

Όσον αφορά τις επιφάνειες υψηλού κινδύνου, δίνεται προτεραιότητα στον συχνό καθαρισμό και την απολύμανσή τους, σύμφωνα με τα υγειονομικά πρωτόκολλα. Για αυτόν τον σκοπό, η κορυφαία εταιρεία στη βιομηχανία καθαρισμού και υγιεινής, Diversey έχει δημκουργήσει μια σειρά από ιδιαίτερα αποτελεσματικά απορρυπαντικά και απολυμαντικά τόσο για τις επιφάνειες όσο και για τον καθαρισμό χεριών.

Στη Horecanext θα βρείτε επαγγελματικές συσκευασίες σε υγρό απορρυπαντικό πιάτων, απολυμαντικό-καθαριστικό σπρέι για επιφάνειες αλλά και αντισηπτικό χεριών, με καινοτόμο σχεδίαση που φέρει την υπογραφή άριστης ποιότητας της Diversey.

Κορυφαία επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες αποτελεί η συσκευή σαπουνιού Softcare Bulk, που προσφέρει εύκολη χρήση σε κάθε περίπτωση που χρειάζεται το προσωπικό ή οι πελάτες να πλύνουν τα χέρια τους. Εξασφαλίζει συνεχή παροχή σαπουνιού ή αντισηπτικού, διευκολύνοντας τους πελάτες σας και το προσωπικό σας να διατηρήσουν το επίπεδο προσωπικής υγιεινής.

Για την ορθή χρήση του αντισηπτικού αρκούν μόλις 3ml από το προϊόν και τρίψιμο χεριών για 30 δευτερόλεπτα, γεγονός που επιτρέπει τη μακρά χρήση του με υψηλό επίπεδο αποτελεσματικότητας.

Για τον καθαρισμό σκληρών επιφανειών, ψεκάστε άφθονο απολυμαντικό σπρέι Diversey στην περιοχή και απλώστε το καλά με ένα ύφασμα μιας χρήσης ενώ στη συνέχεια απορρίπτετε το ύφασμα σε πλαστική σακούλα. Μετά από κάθε καθάρισμα, πλένετε καλά τα χέρια με σαπούνι για 20 δευτερόλεπτα.