Pizza & aperitivos bar: Το νέο urban trend που αναβαθμίζει την κλασική εκδοχή της πιτσαρίας

Κάντο όπως οι Ιταλοί! Η πίτσα είναι μια ανταγωνιστική αγορά με απίστευτες ευκαιρίες για ανάπτυξη. Σύμφωνα με την έκθεση 2020 Canadian Pizza Consumer Trend της Technomic, το 81% των καταναλωτών τρώνε πίτσα τουλάχιστον μία φορά το μήνα και η συνολική κατανάλωση έχει αυξηθεί από το 2018!

Η πίτσα θεωρείται ιδανικό φαγητό για αμέτρητες καταστάσεις. Για πολλούς ήταν και παραμένει ένα πλήρες γεύμα. Για άλλους, ωστόσο, η πεμπτουσία της πίτσας βρίσκεται στη φινέτσα. Αυτή η νέα τάση, εμπνευσμένη από τις αρχές της Ιταλικής παράδοσης, αναπτύχθηκε μέσα από τον ρυθμό της ζωής στην πόλη, μετατρέποντας την πίτσα σε ένα σύγχρονο urban meal που θα απολαύσεις μαζί με το κατάλληλο απεριτίφ σαν ένα γευστικό boost που ανεβάζει τη διάθεση ανά πάσα στιγμή!

 

 

Ποιοι είναι οι παράγοντες που καθορίζουν την επιτυχία μιας πιτσαρίας στο 2022

Τώρα περισσότερο από ποτέ, η νέα urban έκδοσης της πιτσαρίας, βασίζεται σε διαφορετικούς παράγοντες επιτυχίας σε σχέση με την κλασική έκδοση της πιτσαρίας όπως τη γνωρίζαμε. Οι καταναλωτές πλέον δίνουν προτεραιότητα σε 4 βασικούς πυλώνες όσον αφορά τις γευστικές εμπειρίες: αξία, ευκολία, εξατομίκευση και ποικιλία. Εναπόκειται στον εκάστοτε ιδιοκτήτη πιτσαρίας να αποφασίσει ποιους πυλώνες μπορεί να αξιοποιήσει πιο αποτελεσματικά και να τους χρησιμοποιήσει έτσι ώστε να εμπνευστεί ένα συναρπαστικό μενού με πρωτότυπες ιδέες για πίτσα.

Κατάλληλος εξοπλισμός για pizza bar

Ο κατάλληλος εξοπλισμός είναι το «κλειδί» για να εξασφαλίσετε ένα κορυφαίο επίπεδο ποιότητας στις δημιουργίες σας. Γι’ αυτό και προτεραιότητα έχουν όλα τα απαραίτητα εργαλεία που θα αναδείξουν τη γαστρονομία σας και θα υποστηρίξουν το menu που θέλετε να προσφέρετε.

 

 

Επειδή η ζύμη είναι το παν, επιλέξτε αρχικά τα ιδανικά ταψιά, πλάστες, κοπές, μπολ και αυγοδάρτες με τα οποία θα δημιουργήσετε πεντανόστιμες ζύμες, που θα γίνουν η βάση για μια εξαιρετική πίτσα. Μέσα από μια μεγάλη γκάμα σε διάφορα μεγέθη, μπορείτε να βρείτε όλες τις κατάλληλες επιλογές που θα διευκολύνουν τη δημιουργικότητά σας, θα σας λύσουν τα χέρια και θα βελτιώσουν το επίπεδο της ποιότητας του τελικού προϊόντος.   

Φυσικά όταν μιλάμε για μια παραδοσιακή ιταλική νόστιμη πίτσα, το Νο1 εργαλείο που -πρέπει να- χαρακτηρίζει την κουζίνα σας, δεν είναι άλλο από το φτυάρι πίτσας. Το ψήσιμο της πίτσας στον φούρνο είναι σχεδόν τέχνη. Γι’ αυτό και για τον καθένα pizza chef (ή… pizzaiolo όπως αποκαλούνται) το φτυάρι είναι μια πραγματική προέκταση των χεριών του. Διαλέγοντας το κατάλληλο φτυάρι φούρνου για πίτσα, κερδίζετε εργονομία και ελέγχετε με άνεση τη διαδικασία ψησίματος από την αρχή μέχρι το τέλος, δημιουργώντας με ασφάλεια ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

 

 

Πίτσα και aperitivos

Η απόλαυση μιας ιταλικής πίτσας δεν έχει ολοκληρωθεί ωστόσο χωρίς το ανάλογο ποτήρι κρασί ή απεριτίφ. Εξοπλίστε τη συλλογή σας με μια υπέροχη σειρά ποτηριών για κόκκινο, ροζέ ή λευκό κρασί, καθώς και με ποτήρια για aperitif cocktails όπως aperol, προσφέροντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία με μεσογειακό ταπεραμέντο και σύγχρονη urban αισθητική.